Giresun’un zengin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla düzenlenen 4. Giresun’un Yeşil Lezzetleri Gastronomi Festivali, kortej yürüyüşüyle başladı. Festival kapsamında yöresel lezzetler ziyaretçilerin beğenisine sunulurken, ödüllü yemek yarışmaları, gastronomi gösterileri ve söyleşiler gerçekleştirildi.
Giresun’un kendine özgü mutfak kültürünü yaşatmak, yöresel lezzetlerini tanıtmak ve gastronomi mirasını gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenlenen 4. Giresun’un Yeşil Lezzetleri Gastronomi Festivali kapsamında, kentin yeşil lezzetleri ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Giresun Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Giresun Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Ticaret Borsası, Giresun Üniversitesi, GİRTAB, DOKA ve TÜRES’in destekleriyle Giresun Turizm Tanıtma Platformu tarafından organize edilen festivalde çeşitli etkinlikler gerçekleştirildi.
Debboy ile Atatürk Meydanı arasında gerçekleştirilen geleneksel kortej yürüyüşünün ardından festival etkinlikleri Atatürk Meydanı’nda devam etti. Meydanda kurulan stantlarda Giresun’a özgü yöresel ürünler ve lezzetler ziyaretçilerle buluşturuldu.Festival kapsamında dünyaca ünlü Giresun fındığının yanı sıra pancar çorbası, pancar dolması, mısır ekmeği, merolcan, turşu kavurması, taflan kavurması, kiraz kavurması, galdirik kızartması, çalı çileği, ısırgan ve kabak gibi yöreye özgü birçok lezzet sergilendi. Doğal ürünlerden hazırlanan geleneksel reçel ve pekmez çeşitleri de stantlarda yer aldı.
Festival kapsamında alanında tanınan şeflerin jüri üyeliğini üstlendiği “Pancar ve Karalahana” temalı ödüllü yemek yarışması düzenlendi. Programda ayrıca şeflerin katılımıyla yemek sunumları ve gastronomi gösterileri gerçekleştirilirken, Haldun Domaç’ın moderatörlüğünde mutfak kültürüne ilişkin söyleşilere yer verildi.
Festivalde konuşan Giresun Turizm Platformu temsilcisi Ergin Kılıçaslan, Giresun mutfağının toprağa, doğaya ve emeğe duyulan saygının sofralara yansıması olduğunu belirtti. Kılıçaslan, annelerin ve ninelerin doğanın sunduğu ürünleri israf etmeden değerlendirerek kuşaktan kuşağa aktardığı mutfak kültürünün bugün de yaşatılmaya devam ettiğini ifade etti.
Giresun Belediye Başkanı Fuat Köse ise festivalin kentin mutfak mirasının tanıtımına katkı sunduğunu belirtti. Giresun’un yalnızca doğal güzellikleriyle değil, yöresel mutfağıyla da öne çıktığını ifade eden Köse, ısırgan otundan galdirik kavurmasına, taflan kavurmasından pancar çorbasına kadar birçok lezzetin kentin gastronomi kültürünün önemli bir parçası olduğunu söyledi. Köse ayrıca, yöresel ürünlerin tanıtımında kadınların ve genç girişimcilerin önemli rol üstlendiğini vurguladı.
Giresun’un Yeşil Lezzetleri Gastronomi Festivali, 7 Haziran Pazar günü Eynesil ilçesine bağlı Ören Beldesi’nde düzenlenecek Çay Hasat Şenliği ile sona erecek.
Muhabir :Nesrin Keskin
Foto Muhabir :Kübra Hatipoğlu/ Mehmet Yiğitcan Yüksel
